1、三文魚。
紐約營養師莉莎·德雷耶博士表示，三文魚中的蛋白質和維生素D都有益增強發質，三文魚中的歐米伽3脂肪酸對頭發的重要性猶如水對人體的重要性。該脂肪酸有益頭皮細胞健康，防止頭皮、頭發幹燥。
2、核桃。
核桃不但富含歐米伽3脂肪酸，而且還富含生物素和維生素E，它們能在一定程度上幫助頭發抵禦陽光照射。另外，核桃中還含有銅，有助頭發保持光澤。
3、牡蠣。
牡蠣富含鋅，如果缺鋅則導致脫發、頭皮發幹，並易生頭皮屑，甚至睫毛也會脫落。此外，牡蠣還富含蛋白質。德雷耶表示，頭發最主要的成分是蛋白質。如果體內缺少足夠的蛋白質，則脫落的頭發無法及時補充，還會讓新生的頭發幹枯、脆弱。
4、蛋類。
除瞭富含優質蛋白質外，蛋類還富含有益頭發健康的四種礦物質：鋅、硒、硫和鐵。德雷耶表示，鐵對頭發健康尤其重要，因為它有助於細胞給發囊輸送氧氣，而且缺乏鐵是導致掉發的主要原因。
