1、活螃蟹可以放在水中保存，在購買新鮮的活螃蟹以後可以給它建造一個類似於生存環境的保存環境，最簡單的方法就是準備一個大點的光滑的水桶，把購買的活螃蟹直接放在水桶中，加入適量的水，水不能太深，要讓螃蟹站起來以後可以呼吸到外面的空氣，然後把它放到陰涼通風的環境中，這樣能讓活螃蟹保持一星期左右不死亡更不會變質。
2、活螃蟹還可以放到低溫的環境中冷藏保存，但是在冷藏保存活螃蟹時，一定要用繩把活螃蟹的腿腳和鉗子全部綁起來，減少它們對生命力的消耗，把捆好以後的活螃蟹緊密的擺放在泡沫箱中，每放一層螃蟹要放一個濕毛巾，最後把泡沫箱密封好，直接放到冷藏環境中，這樣也能讓活螃蟹保存7到10天不變質。
