1、食材：雞中翅12個、生薑一個、大蒜4瓣、米酒一湯匙、生抽3湯匙、老抽一湯匙、白糖3克、鹽2克、熟白芝麻適量、錫紙3張。
2、雞翅清洗幹凈，兩面斜著各劃3刀方便入味。
3、薑蒜切好備用，先處理雞翅：雞翅放入大碗中，加入切好的薑蒜。繼續加入米酒、生抽、老抽、白糖和鹽，份量按以上食材中的來。
4、將雞翅用醬汁全部抓勻，再一個個給雞翅做個全身按摩，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃制至少1個小時。
5、烤盤包一層錫紙，烤架包2層錫紙。烤箱選擇烹飪烤功能，200℃，時間30分鐘，烤箱自動預熱。烤盤放入烤箱底部防漏，將雞翅一個個均勻擺在烤架上，淋上醬汁，放在烤箱中上層，關閉烤箱開始烤制。
6、烘烤15分鐘左右後，取出烤架將每個雞翅翻面，繼續送入烤箱烤，直到滴聲後提示結束。最後撒上熟白芝麻就可以開吃瞭。
