多寶魚清蒸的做法 這道菜有什麼特色

1、在盤底放入蔥頭，放上處理好的多寶魚，切幾片薑片放在魚身上。

2、切點薑絲、蔥絲，燒開水，放上魚。

3、蒸7-8分鐘，去掉薑片，倒掉蒸出來的血水，撒上蔥絲、薑絲，淋上蒸魚豉油即可。

4、清蒸多寶魚是粵菜中的一道傳統名菜。多寶魚肉質潔白，多產於廣東沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持多寶魚的營養。是一道用多寶魚、薑、蔥等材料制作的一道菜品。