1、西紅柿兩個。
2、切碎。(去皮更好)。
3、內酯豆腐一盒。
4、切成指甲大小的塊。
5、香蔥香菜各適量，薑片2片。
6、香蔥香菜切小粒，薑切末。
7、炒鍋內放適量花生油。
8、油熱，西紅柿碎倒入。
9、炒成西紅柿泥。(可以借助鍋鏟，鏟碎。)
10、倒一碗開水。(清湯更美)
11、豆腐塊小心倒入，用勺子推散，別把內酯豆腐攪碎。
12、開鍋，兌適量水淀粉。(水淀粉的勾兌要掌握好量，邊兌邊看鍋內情況，羹太稠太稀都不太好。)
13、一勺底生抽。
14、小半勺鹽。
15、黑胡椒粉小半匙，麻椒粉小半匙。(麻椒粉不喜歡可不放。)
16、撒上香蔥，香菜碎和薑末。
