1、溫杯洗具
將水煮開之後，直接用煮開的沸水來溫杯，這樣高的溫度不僅可以將茶具裡面的細菌殺死，還可以讓茶具的溫度提高，不會讓它因為溫度突然下降而失去原本的香味。茶和水的比例是100毫升水沖泡五克茶，可以酌情增減。
2、潤茶
將準備好的壽眉茶茶葉投入到茶杯裡面，再沖入熱水，不要太多，讓水將茶葉完全浸潤就行。潤茶的時間在半分鐘為宜，半分鐘後，將裡面的水倒掉。經過潤茶之後的壽眉茶已經變得非常飽滿瞭，茶葉當中的物質會均勻地滲出來，可以聞到非常自然的清香。
3、泡茶
沖泡壽眉茶最好用沸水來沖泡，將水慢慢倒入杯子裡面，可以看到茶葉在開水的沖擊下沉浮，並慢慢地伸展。水不要倒入太滿，七分滿是最好的。基本上，三十秒就可以出湯。
