1、老燒青魚。把青魚去內臟洗幹凈切斷,在身上用刀劃出幾道縫。
2、把青魚斷放進油鍋裡面煎至金黃色,然後放入蔥段,薑末,香菇丁,冬筍丁,豬肉丁和料酒再放入水,醬油和白糖將水燒開,等魚熟後取出放入盤裡。再把鍋裡面的湯加入淀粉,香油繼續燒至糊狀澆到魚身上,在撒上蔥絲即可。
1、老燒青魚。把青魚去內臟洗幹凈切斷,在身上用刀劃出幾道縫。
2、把青魚斷放進油鍋裡面煎至金黃色,然後放入蔥段,薑末,香菇丁,冬筍丁,豬肉丁和料酒再放入水,醬油和白糖將水燒開,等魚熟後取出放入盤裡。再把鍋裡面的湯加入淀粉,香油繼續燒至糊狀澆到魚身上,在撒上蔥絲即可。