紅燒肉有點苦怎麼補救措施 做的時候有什麼技巧

1、紅燒肉做苦瞭，就少加點醋調和一下。

2、放蜂蜜和番茄沙司，再加一點點醋，作成紅燒糖醋的。

3、加一些蔬菜進行補救，例如生菜。

4、原底料全部倒掉，加開水加白糖重新熬制一下就沒有苦味瞭。

5、肉比較膩的原因主要在於肉燒得時間短，你做肉不燉，肯定油會出不來，肯定會發膩，小火慢燉，一般我是用高壓鍋，10分鐘肉就已經好瞭，然後拿炒鍋再收汁即可。