1、最好不要吃隔夜的牛油果。
2、牛油果中含有維生素、礦物質、膳食纖維、脂肪、碳水化合物等營養成分，切開後的牛油果會和空氣發生反應，出現氧化現象，所以牛油果切開後最好馬上食用，以免發生氧化、發黃情況，氧化的牛油果味道和營養價值都會大打折扣。
