1、色澤：排酸肉肉質鮮紅、有光澤；普通鮮肉肉質為暗紅色，缺乏光澤。
2、味道：排酸肉無血腥味，隻有肉本身的鮮香；普通鮮肉有血腥味。
3、質感：排酸肉有彈性，而普通鮮肉彈性稍差。
以上就是排酸肉與鮮肉的區別是什麼的介紹瞭，希望對你有幫助。
