香幹炒肉的傢常做法 做香幹炒肉的步驟

香幹炒肉的傢常做法 做香幹炒肉的步驟

1、香幹青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用。

2、肉切絲,加少許鹽、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌勻醃制5分鐘。

3、鍋燒熱,放油滑鍋,不用待油太熱,將肉絲放入滑散,炒到變色馬上盛起待用;

4、鍋內再添少許油,燒熱後,下青椒、紅辣椒段煸香,下香幹,快速翻炒,加入少許鹽和生抽,炒到香幹上色。

5、一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水,炒到香幹潤滑松軟的時候,加入青蒜段,翻炒幾下,將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。

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