1、建議用淀粉,或者是將面粉和淀粉1:1混合使用。
2、因為加瞭淀粉之後,可能增加炸出來的小黃魚的鮮嫩程度,而且表面的面皮也比較的酥脆;用面粉和淀粉混合炸出來的小黃魚表面的面糊厚薄均勻,吃起來外酥裡嫩,還可以加一個雞蛋,令外皮更加酥脆鮮香。
3、但是不建議單用面粉來炸小黃魚,這樣可能會將小黃魚給炸糊掉瞭,而且炸出來的小黃魚也不夠酥脆,色澤不好,顏色較深。
1、建議用淀粉,或者是將面粉和淀粉1:1混合使用。
2、因為加瞭淀粉之後,可能增加炸出來的小黃魚的鮮嫩程度,而且表面的面皮也比較的酥脆;用面粉和淀粉混合炸出來的小黃魚表面的面糊厚薄均勻,吃起來外酥裡嫩,還可以加一個雞蛋,令外皮更加酥脆鮮香。
3、但是不建議單用面粉來炸小黃魚,這樣可能會將小黃魚給炸糊掉瞭,而且炸出來的小黃魚也不夠酥脆,色澤不好,顏色較深。