1、大白菜一顆洗凈後切片,瀝幹水份備用;
2、瘦肉切成條狀或片狀,加入一點生粉、雞粉、胡椒粉、一勺生抽、一勺花生油抓勻醃制15分鐘;
3、幹辣椒用清水洗一下,然後切段;
4、鍋內熱油後下入瘦肉滑炒至七八成熟,盛出備用;
5、另起油鍋加適量油,放入幹辣椒小火炒出香味;
6、放入大白菜大火翻炒,炒至葉稍變軟時,加入兩大勺香醋;
7、再加入事先滑炒過的瘦肉,調入適量鹽和雞粉翻炒均勻即可。
1、大白菜一顆洗凈後切片,瀝幹水份備用;
2、瘦肉切成條狀或片狀,加入一點生粉、雞粉、胡椒粉、一勺生抽、一勺花生油抓勻醃制15分鐘;
3、幹辣椒用清水洗一下,然後切段;
4、鍋內熱油後下入瘦肉滑炒至七八成熟,盛出備用;
5、另起油鍋加適量油,放入幹辣椒小火炒出香味;
6、放入大白菜大火翻炒,炒至葉稍變軟時,加入兩大勺香醋;
7、再加入事先滑炒過的瘦肉,調入適量鹽和雞粉翻炒均勻即可。