搟面條怎麼做方便 搟面條的做法

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1、和手搟面的面團。面粉裡打入一個雞蛋,500克面粉的量用一個雞蛋正好,在放一點點鹽(用手指捏一點即可)。

2、把雞蛋和面粉簡單攪拌後,在倒入溫水,邊倒邊攪拌,面粉成絮狀。

3、和成較硬的面團,揉光滑餳10分鐘,500克面粉大約放瞭180克的水。

4、面餳好搟成大薄餅狀,盡量薄,其實厚一點也沒事,厚一點可以切窄一點哦。

5、像扇面一樣疊起,在疊的時候面皮之間用玉米面防粘。

6、切細條。

7、在抖開,看玉米面能很容易抖掉,而且面條不粘連。

8、黃瓜切絲,放入切碎的香菜,加一點拌勻。

9、用剩餘兩個雞蛋和香蔥、甜面醬做一碗炸醬:炒鍋熱油,雞蛋打散倒入油鍋炒散,把炒好的雞蛋推一邊,另一邊放香蔥,簡單翻炒幾下,炒勻,放入4湯勺甜面醬,小火炒勻即可。

10、面條按需煮好,剩餘可以冷凍保存。

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