麻婆豆腐的做法傢常 在傢做麻婆豆腐怎樣好吃?

1、把豆腐切成小塊，放在鍋裡煮沸後放入鹽和淀粉。

2、把煮好的豆腐裝盤備用。

3、另起鍋放油，把花椒和紅辣椒炸一下後撈出。

4、把豬肉絲用料酒泡10分鐘備用。

5、把醃制好的豬肉絲倒入鍋裡炒至變白。

6、倒入豆瓣醬和郫縣豆瓣醬。

7、把豆瓣醬和肉色炒出紅油後倒入蒜末後翻炒。

8、倒入半碗水熬成濃稠狀。

9、把豆腐倒入鍋中，慢慢攪拌，使豆腐浸入湯汁中，在把調好的淀粉倒入鍋中，放少許糖。

10、不用放鹽瞭，豆瓣醬已經很咸瞭，糖依據自傢口味添加，裝盤。

方法/步驟

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  把豆腐切成小塊，放在鍋裡煮沸後放入鹽和淀粉。

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  把煮好的豆腐裝盤備用。

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  另起鍋放油，把花椒和紅辣椒炸一下後撈出。

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  把豬肉絲用料酒泡10分鐘備用。

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  把醃制好的豬肉絲倒入鍋裡炒至變白。

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  倒入豆瓣醬和郫縣豆瓣醬。

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  把豆瓣醬和肉色炒出紅油後倒入蒜末後翻炒。

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  倒入半碗水熬成濃稠狀。

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  把豆腐倒入鍋中，慢慢攪拌，使豆腐浸入湯汁中，在把調好的淀粉倒入鍋中，放少許糖。

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  不用放鹽瞭，豆瓣醬已經很咸瞭，糖依據自傢口味添加，裝盤。