1、蟹鉗相當有力,草繩捆綁。解繩之前,先用筷子紮進蟹嘴,一會兒就不動瞭。再來解繩子。
2、已經奄奄一息的青蟹,用刷子刷凈表面海泥。
3、打開蟹殼,去掉蟹腮,蟹肚。剁成兩半。蟹鉗用刀稍稍拍碎。因天冷青蟹都是鉆進海泥裡,所以裡面有泥要好好洗
4、煎鍋適量油,煎熟青蟹兩面。烹入1湯匙米酒。煎到金黃。
5、淘洗好大米。倒入煎熟的青蟹,註入水。高壓鍋壓熟。一般上汽後3分鐘差不多瞭。有時間的可以用砂鍋慢慢煲。
1、蟹鉗相當有力,草繩捆綁。解繩之前,先用筷子紮進蟹嘴,一會兒就不動瞭。再來解繩子。
2、已經奄奄一息的青蟹,用刷子刷凈表面海泥。
3、打開蟹殼,去掉蟹腮,蟹肚。剁成兩半。蟹鉗用刀稍稍拍碎。因天冷青蟹都是鉆進海泥裡,所以裡面有泥要好好洗
4、煎鍋適量油,煎熟青蟹兩面。烹入1湯匙米酒。煎到金黃。
5、淘洗好大米。倒入煎熟的青蟹,註入水。高壓鍋壓熟。一般上汽後3分鐘差不多瞭。有時間的可以用砂鍋慢慢煲。