紅薯涼粉的做法 做紅薯涼粉的步驟

紅薯涼粉的做法 做紅薯涼粉的步驟

1、將淀粉和水按照1:7的比例放入鍋中。鍋子一邊加熱一邊用勺子不停的攪動,直到淀粉糊變透明,不再有乳白色的生粉關火。將淀粉糊倒入容器中,待其冷卻成型後倒出來。紅薯涼粉成型倒出來後,切成小塊狀。

2、鍋裡放油,加熱。放入適量豆瓣醬爆香。倒入切好的紅薯涼粉,鹽,翻炒1-2分鐘後倒入適量的水(剛剛淹沒過涼粉就行)。水煮沸後開小火,待水快幹瞭後關火。放入味精。

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