生薑裡面綠瞭還能吃嗎 生薑裡面綠瞭是否還能吃

1、生薑皮變綠瞭還是可以吃的，不需要擔心。

2、變綠的原因主要是在儲存的過程中受到陽光照射以後出現瞭葉綠素，這種情況並不是變質，營養成分和作用並不會造成任何影響。

3、但是如果在儲存的過程中，生薑如果出現瞭腐爛或者是長毛，建議就不要吃瞭。因為這樣裡面會有大量的黃樟素和黃曲黴素，吃完之後有可能會損害肝功能，甚至導致癌癥。