酸辣粉的调料主要有油芹菜、香菜、葱、蒜泥、食用油、盐、花生、花椒、保宁醋等材料，制作酸辣粉需要先将花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮成的汤冲烫手工红薯粉，并添加芹菜、香菜、葱、黄豆、保宁醋等辅料。
酸辣粉的调料
酸辣粉是四川、重庆地区的特色小吃，以酸、辣的口感而得名，它的调料有芹菜、香菜、葱、蒜泥、食用油、盐、白芝麻、花生、豆瓣酱、花椒、鸡精、保宁醋、十三香等材料。
酸辣粉具体的做法需要先将花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料放入锅内熬煮成汤，再将芹菜、湘菜、葱、黄豆、保宁醋等辅料倒入已经放了红薯粉的碗内，再用熬煮好的汤冲烫。
食用酸辣粉时，没有特别的食用禁忌。但是需要注意控制好食量，因为酸辣粉属于辛辣刺激性食物，吃多了容易出现上火的症状。并且建议到正规的饭馆购买，街边小摊很难保证食物的卫生和安全。
酸辣粉的調料主要有油芹菜、香菜、蔥、蒜泥、食用油、鹽、花生、花椒、保寧醋等材料，制作酸辣粉需要先將花椒、蔥、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮成的湯沖燙手工紅薯粉，並添加芹菜、香菜、蔥、黃豆、保寧醋等輔料。酸辣粉的調料酸辣粉是四川、重慶地區的特色小吃，以酸、辣的口感而得名，它的調料有芹菜、香菜、蔥、蒜泥、食用油、鹽、白芝麻、花生、豆瓣醬、花椒、雞精、保寧醋、十三香等材料。酸辣粉具體的做法需要先將花椒、蔥、豆芽、大豆、辣椒油等材料放入鍋內熬煮成湯，再將芹菜、湘菜、蔥、黃豆、保寧醋等輔料倒入已經放瞭紅薯粉的碗內，再用熬煮好的湯沖燙。食用酸辣粉時，沒有特別的食用禁忌。但是需要註意控制好食量，因為酸辣粉屬於辛辣刺激性食物，吃多瞭容易出現上火的癥狀。並且建議到正規的飯館購買，街邊小攤很難保證食物的衛生和安全。
