茶葉是叢生小灌木，它的經濟性狀為嫩葉片，每年采摘3－5次，在施肥中供給氮素肥料為主，配合施磷、鉀肥。
1、施肥量一般每畝施用氮肥（N）25-30kg、磷肥（P2O5）7-10kg、鉀（K2O）7-10kg，相當尿素65-75kg、過磷酸鈣50-75kg、硫酸鉀15-20kg。
茶樹的施肥量還應根據樹齡、樹勢、采葉量與次數和土壤條件而定，一般青年期或采葉不多的應少施；壯年期、多采葉的、土壤瘦瘠的要多施。每畝的施肥量根據廣東省農科院土壤肥料研究所提供的依據於表所示。
（1）全年施肥量按施肥期比例分配；
（2）每畝按400叢茶樹計算，叢數增減時，施肥量也可增減；③可按肥料種類所含三要素成分計算不同肥料施用量。
2、施肥時間
（1）基肥：茶葉基肥通常在秋冬（9－11月）施下，以有機肥和磷肥為主，施用量占全年施肥量的40％。每畝施廄肥約1000kg或尿素26-30kg，過磷酸鈣50-70kg、硫酸鉀10kg，將上述的幾種肥料混勻後，結合冬季翻土，以溝施或穴施茶葉根系密集區。
（2）追肥：茶樹生長後活動期，從2-3月開始到9月分批追施，也就是春茶（2-3月），夏茶（5月），秋茶（7月）前均需施追肥。追肥以氮為主，鉀肥在春節前一次性施下，具體每次追肥情況如下述。
每一次追肥在2-3月，每畝用尿素約20kg，硫酸鉀約10kg，將上述各種肥料混勻後，兌後3-5%水溶液點根澆施。
第二次追肥在5月上中旬，每畝用尿素約7kg。
第三次追肥在7月上旬，每畝施尿素約14kg，都可以兌成2-3％水溶液，結合中耕結草後點根澆施。也可以用根外追肥，可將0.5％尿素、1-2％的過磷酸鈣水肥液（化肥與水攪拌溶解後，靜止過夜，用澄清液噴於葉面），每畝噴施肥液約200kg。
