1、米線能直接煮，但是煮的時長會比泡發過後的時間要長，若是直接煮，推薦使用濕米線，若是使用幹米線，需要提前泡發。
2、需要材料：帶骨羊肉500克、幹米線400克、幹辣椒適量、黃瓜1根、薑適量、胡椒粒適量、八角適量、鹽適量。
3、帶骨羊肉用煮鍋煮約1小時，煮的時候冷水下鍋，放入幹辣椒，薑，八角，胡椒粒，鹽。
4、煮到羊肉軟爛後放入蔥花和香菜調味。所有的調料自己酌情放。
5、燒開水後放入泡好的米線，微燙一下就可以撈出。
6、米線撈至碗中，千萬不要煮久瞭，不然口感會軟面。
7、放入煮好的羊湯，羊肉，可以放點辣椒油，黃瓜絲，香菜即可食用。
