1、山藥去皮切滾刀塊,雞腿切塊,均洗凈瀝幹水份。
2、鍋放油燒熱,下山藥煎至表面微黃撈出。
3、燒熱鍋內餘油倒入雞腿翻炒至表面微黃。
4、倒入山藥,老抽,糖炒至上色。
5、加熱水沒過食材,加入八角,辣椒,鹽,蔥段和香菇。
6、大火燒開,小火燜熟至湯汁濃稠,撒上蔥花即可。
1、山藥去皮切滾刀塊,雞腿切塊,均洗凈瀝幹水份。
2、鍋放油燒熱,下山藥煎至表面微黃撈出。
3、燒熱鍋內餘油倒入雞腿翻炒至表面微黃。
4、倒入山藥,老抽,糖炒至上色。
5、加熱水沒過食材,加入八角,辣椒,鹽,蔥段和香菇。
6、大火燒開,小火燜熟至湯汁濃稠,撒上蔥花即可。