1、原料:梅豆絲、鮮紅椒絲、蔥花、薑片、蒜米、料酒、白糖、味精、鹽。
2、炒鍋下油把蔥花、薑片和蒜米爆出香味。
3、下梅豆絲翻炒至快熟透時,加料酒、白糖、味精和鹽再翻炒1分鐘,出鍋。
4、註意:用梅豆炒菜一定要炒至完全熟透,防止食用之後發生食物中毒。把梅豆焯水之後再下鍋炒制,也是防止中毒的關鍵措施。
1、原料:梅豆絲、鮮紅椒絲、蔥花、薑片、蒜米、料酒、白糖、味精、鹽。
2、炒鍋下油把蔥花、薑片和蒜米爆出香味。
3、下梅豆絲翻炒至快熟透時,加料酒、白糖、味精和鹽再翻炒1分鐘,出鍋。
4、註意:用梅豆炒菜一定要炒至完全熟透,防止食用之後發生食物中毒。把梅豆焯水之後再下鍋炒制,也是防止中毒的關鍵措施。