煮肉丸子怎麼做嫩 煮肉丸子嫩的做法簡述

1、豬肉加入蔥花和薑末，剁成肉餡備用。

2、豬肉餡中加入一個雞蛋，加入一勺半鹽，用筷子朝著一個方向攪勻。

3、用勺子一個一個地舀出丸子，再配以左手的手掌團一團，使丸子更圓，丸子都做好後，開大火燒。

4、煮丸子的過程中，冬瓜去皮洗幹凈，再切成薄片。

5、肉丸子煮開後再小火煮5分鐘，肉丸子都浮上來就是熟瞭。

6、再加入切好的冬瓜片，大火煮開後關火，冬瓜透明，撒上一些小蔥花，出鍋。