傢常香辣小龍蝦 傢常香辣小龍蝦做法步驟

傢常香辣小龍蝦 傢常香辣小龍蝦做法步驟

1、首先從清洗修剪開始,把頭和腮都去瞭,還從尾部把裡面的蝦腸拉掉。

2、鍋裡放足夠的油,放幾片薑,油燒開後把小龍蝦倒下去,文火炸,炸至蝦殼完全紅燒可以撈起放在空盤先。

3、鍋裡剩少量油,將蒜粒,薑粒,小辣椒一起下鍋翻炒,聞到香味即可。

4、將炸好的小龍蝦回鍋翻炒,放入鹽,糖,和料酒,醬油一起翻炒。

5、小龍蝦炒透後將一瓶啤酒倒入鍋中。

6、蓋好鍋蓋小文火熬一會兒,至燒開,收汁。

7、湯汁收的差不多放入味精,再翻炒下就可以出鍋瞭。

8、放上洗好切段的香菜就大功告成瞭。

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