1、看看菠菜的根部是否還在，一般最好選擇菠菜根部還在的，因為如果根部不在的話，那樣的菠菜往往是水分缺失的，根部有些枯萎，賣傢剪掉瞭。
2、在看看菠菜上是否水分比較多，一般水分特別多的話，那樣的菠菜還是不要買比較好，那樣的菠菜往往是因為被人澆水的，而那樣的菠菜肯定是缺失水分的。
3、盡可能的不要選擇比較臟的菠菜，就是泥土比較多的，因為菠菜如果泥土特別多的話，其實是非常難清洗的，菠菜是比較容易粘著泥土的。
4、要看看菠菜內部的芯，千萬不要不看，因為菠菜中心如果出現黃芯的話，個人不建議購買，因為那是變老的前兆，往往口感就不好吃瞭。
