1、蘭花豆就是以蠶豆為原料來進行制作的，蠶豆又名胡豆、夏豆、羅漢豆、蘭花豆，是常見的一種豆類。它既可以炒菜、涼拌、又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，並且氨基酸種類較為齊全。平時適當的吃一些，有提高免疫力的作用，另外對於血液循環、腸胃健康，都有一定的保健效果。
2、中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃;蠶豆病和G6PD缺乏癥是一個意思。如果有吃蠶豆過敏的人，請不要吃蘭花豆。
3、有遺傳性血紅細胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要註意，不宜進食蠶豆。
