1、首先將雞爪洗凈,剪去指甲。薑切片,蔥挽結,其餘切蔥花。
2、然後雞爪入鍋焯水,水滾加少許料酒取出,沖洗幹凈浮沫,瀝幹水。
3、接著把雞爪放入大碗中,加薑片、蔥結、料酒、鹽、少許水一起放上蒸鍋。
4、最後大火10分鐘後轉小火蒸40分鐘,出鍋撒上蔥花即可。
1、首先將雞爪洗凈,剪去指甲。薑切片,蔥挽結,其餘切蔥花。
2、然後雞爪入鍋焯水,水滾加少許料酒取出,沖洗幹凈浮沫,瀝幹水。
3、接著把雞爪放入大碗中,加薑片、蔥結、料酒、鹽、少許水一起放上蒸鍋。
4、最後大火10分鐘後轉小火蒸40分鐘,出鍋撒上蔥花即可。