1、買回來的一副豬小腸，粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分鐘有助於去除異味。
2、沖洗一次，將腸子的一端，接在水龍頭的下面。讓水灌進腸子裡面。剪刀手勢夾住腸，順著腸子的方向刮去下，重復幾次，腸子裡面的臟東西，很快就沖出來瞭。
3、從腸子的一端開始處理腸子表面的薄膜和油塊，輕輕的撕下來。
4、再次往腸子裡面灌水，把沒有處理幹凈的油塊和薄膜撕下來。經過多次灌水的腸子，變得透明。
5、抓住腸子的一端，用筷子幫助翻面。
6、全部翻面的腸子，加入20克生粉和一大勺鹽。
7、輕輕的抓洗後，泡浸10分鐘左右。
8、裡面的腸子清洗幹凈後，再次翻面，翻回表面。
9、灌水檢查腸子有沒有破洞或者漏水的地方。如果發現漏水，從破口處剪斷，以免灌肉的時候，肉會擠出來。
10、一條條卷好。
11、瀝幹水分，腸衣就制作好瞭，就這麼簡單。
