1、材料:米1杯、芋頭1個、蝦米、香菇6朵、裡肌肉2片、芹菜適量、油蔥酥、油、米酒、胡椒、鹽。
2、米洗凈,冷凍一晚。蝦米洗凈瀝幹,香菇泡軟切絲,豬肉切絲,芋頭切丁,芹菜切碎。
3、熱油,放入芋頭丁拌炒,炒香後放入蝦米、豬肉絲、香菇,繼續拌炒再加入少許米酒。
4、加水,水滾後轉小火加米攪拌約煮20分鐘。
5、最後放入鹽調味,再加入油蔥酥、胡椒及芹菜珠。
1、材料:米1杯、芋頭1個、蝦米、香菇6朵、裡肌肉2片、芹菜適量、油蔥酥、油、米酒、胡椒、鹽。
2、米洗凈,冷凍一晚。蝦米洗凈瀝幹,香菇泡軟切絲,豬肉切絲,芋頭切丁,芹菜切碎。
3、熱油,放入芋頭丁拌炒,炒香後放入蝦米、豬肉絲、香菇,繼續拌炒再加入少許米酒。
4、加水,水滾後轉小火加米攪拌約煮20分鐘。
5、最後放入鹽調味,再加入油蔥酥、胡椒及芹菜珠。