1、挑選一面弧形、一面平整的栗子，這樣的栗子更容易去皮。
2、用刀在每一個栗子突起的一面劃上一刀，不要太用力，以免切成兩半。
3、切好的栗子放鹽水中浸泡半小時，鹽水比例：一斤水放5克鹽。
4、鍋中放入浸泡過的栗子，加清水沒過栗子，開大火煮。
5、煮至鍋開，轉小火，直至水快燒幹。
6、用鍋鏟不斷翻炒栗子，隨著水慢慢變幹，栗子在切口處會自動張開。這是即可關火出鍋，輕松享受栗子的美味啦。
1、挑選一面弧形、一面平整的栗子，這樣的栗子更容易去皮。
2、用刀在每一個栗子突起的一面劃上一刀，不要太用力，以免切成兩半。
3、切好的栗子放鹽水中浸泡半小時，鹽水比例：一斤水放5克鹽。
4、鍋中放入浸泡過的栗子，加清水沒過栗子，開大火煮。
5、煮至鍋開，轉小火，直至水快燒幹。
6、用鍋鏟不斷翻炒栗子，隨著水慢慢變幹，栗子在切口處會自動張開。這是即可關火出鍋，輕松享受栗子的美味啦。
