1、洋蔥、西紅柿切塊，蒜切片，油菜洗凈。
2、雞蛋打入碗裡，鍋裡煮開水，下面，撈出過涼水。
3、熱油倒入蛋液，炒成塊，倒入洋蔥和蒜炒香。
4、倒入西紅柿、面條，加入生抽、蠔油、雞粉和鹽，翻炒。
5、倒入油菜翻炒，倒入雞蛋炒勻。
