贛南特色小吃 贛南小吃攻略

贛南特色小吃 贛南小吃攻略

1、三杯雞

三杯雞是江西省地方傳統名菜,相傳與民族英雄文天祥有關。因烹制時不放湯水,僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯,故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材制作,成菜後,肉香味濃,甜中帶咸,咸中帶鮮,口感柔韌,咀嚼感強。

2、米粉魚

米粉魚色澤金黃,清香濃鬱,肉質嫩滑,味鮮辣,無腥味。

3、贛南小炒魚

贛南小炒魚屬贛菜系贛南客傢菜一支,為江西贛州的一道特色菜,其主料為草魚。贛南小炒魚具有色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香的特點。

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