東江鹽焗雞是什麼地方的菜 東江鹽焗雞屬於什麼菜系

1、東江鹽焗雞菜系：客傢菜，粵菜系

2、東江鹽焗雞是招牌客傢菜。主料是項雞，主要烹飪工藝是鹽焗。鹽焗雞制法獨特，味香濃鬱，皮爽肉滑，以沙薑油鹽佐食，風味極佳。色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，是宴會上常用的佳肴。