雞毛菜又叫什麼菜 具體說一下

1、雞毛菜又叫小白菜。

2、一般是上海人習慣性稱呼，它是一種十字花科蕓苔屬的綠葉蔬菜，富含豐富的營養，可以炒菜也可以煲湯，食用方法多樣，對身體有益。

3、雞毛菜是一種生長期較短的小白菜，雞毛菜做菜時，首先將雞毛菜洗凈，瀝幹水。鍋中加入油，燒熱。然後下蒜蓉爆香。加入雞毛菜煸炒，菜的顏色變深以後加入鹽，雞精和少許白糖提鮮。炒均勻之後就可以上桌瞭。