1、主料：面條（生）300克、五花肉100克。
2、輔料：圓白菜1/4個、胡蘿卜1根、洋蔥1個、醬油2茶匙、蠔油適量、食鹽適量、料酒適量、香蔥2棵。
3、生面條放入蒸屜上，蒸鍋上汽後中火蒸15分鐘，把面條蒸透。
4、蒸好的面條抖散備用。
5、配菜準備洋蔥、圓白菜、胡蘿卜、五花肉。
6、處理配菜：圓白菜、胡蘿卜、洋蔥分別切絲、五花肉切薄片，香蔥切末。
7、熱鍋涼油，放入五花肉煸炒。
8、炒至五花肉變色吐油，烹入一茶匙料酒，加入適量醬油（炒面我喜歡重色，用的老抽）。
9、煸炒五花肉上色後，放入洋蔥和胡蘿卜絲煸炒。
10、加入圓白菜繼續翻炒。
11、翻炒均勻後加入食鹽。
12、加入蠔油翻炒均勻。
13、最後加入蒸好的面條。
14、翻炒一兩分鐘，翻炒均勻即可關火。
