1、準備好材料：幹小丁魚150克，蒜米、小米辣剁椒適量，1勺生抽。
2、首先是把幹小丁魚放置水裡泡10分鐘左右。小米辣蓉、蒜米準備好。
3、開火下豬油，油量要多點。【用豬油炸就特別香點】
4、把小丁魚瀝幹水份，然後把丁魚均勻地撒在鍋裡用小火炸煎。
5、炸2分鐘左右，把魚翻轉，再煎1分鐘左右，然後撒蒜米進去。
6、加1勺小米辣蓉、1勺生抽。翻炒均勻，蓋上蓋子小火焗2分鐘左右。
7、打開蓋子下幾粒味精翻炒一下，熄火，香噴噴的爆小丁魚就做好瞭。
以上就是關於香爆小丁魚的步驟介紹瞭，通過以上的可以看出，其實香爆小丁魚是不難的，大傢在傢裡可以做的，希望對大傢有用。
