做蝦米花方法 蝦米花怎麼做

做蝦米花方法 蝦米花怎麼做

1、將水煮開,水裡加入適量鹽。鹽的量據自己的喜好把握即可。

2、小紅蝦倒入果蔬籃,冷水下沖洗幾遍。

3、待水燒開,將小紅蝦倒入水中,不時翻動。

4、待水開1min,蝦體變紅,即可出鍋。將煮熟的蝦倒入果蔬籃中瀝水、晾涼。

5、待水瀝幹之後,將蝦平鋪,放在有陽光及通風的地方,晾曬。半天後可翻動便於更好地晾曬。

6、經過一天的晾曬,小紅蝦半幹,蝦米幹燥稍硬。此時即可剝出小蝦仁(去頭去皮)。

7、剝出的小蝦仁再經過一天的晾曬或直接裝瓶放在暖氣上幹燥,就好瞭。

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