1、先取500克的大蒜剝皮,洗凈,瀝幹水分備用。
2、準備一個幹凈的容器,放入適量的食鹽,攪拌均勻(使每個蒜瓣都均勻的沾上食鹽)。
3、最後在容器中倒入醋(倒入的醋剛好沒過蒜瓣即可),放到陰涼處,三天左右蒜瓣就會變綠。這時候就可以放入其他的食材,如胡蘿卜、白菜、大蔥。放置四五天後就可以食用瞭。
4、凍蒜即醋泡大蒜,可解熱散寒、預防感冒,有強身健體之效。不過此菜放置不易超過兩個月的時間。
1、先取500克的大蒜剝皮,洗凈,瀝幹水分備用。
2、準備一個幹凈的容器,放入適量的食鹽,攪拌均勻(使每個蒜瓣都均勻的沾上食鹽)。
3、最後在容器中倒入醋(倒入的醋剛好沒過蒜瓣即可),放到陰涼處,三天左右蒜瓣就會變綠。這時候就可以放入其他的食材,如胡蘿卜、白菜、大蔥。放置四五天後就可以食用瞭。
4、凍蒜即醋泡大蒜,可解熱散寒、預防感冒,有強身健體之效。不過此菜放置不易超過兩個月的時間。