1、蒜蓉西蘭花
食材：西蘭花200克，蒜末5克，辣椒末適量，食用油5毫升，鹽6克，蠔油3克。
具體做法如下：清水煮沸，倒入西蘭花，焯水30秒撈出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西蘭花，翻炒均勻，加蠔油和鹽，翻炒均勻，倒入適量辣椒，翻炒均勻。
2、清炒西蘭花
食材：西蘭花1朵，胡蘿卜1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，水適量，植物油適量。
具體做法如下：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行瞭，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以瞭，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起，鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋瞭。
