西紅柿醬的做法如下。
1、西紅柿燙後去皮，用手擠碎。
2、放入鍋中，加入冰糖、檸檬汁，小火煮半小時以上，期間要攪拌以防糊底。
3、待湯汁濃稠，沒有水分的時候，加入鹽拌勻。
4、醬趁熱放入幹爽潔凈的瓶中密封，待涼放冰箱冷藏。
