1、自然保存:將紅棗放在一幹凈的紙箱內,再將紙箱放置在幹燥通風處,且隔一段時間去翻動一下箱內紅棗,若發現有被蟲吃過的則要及時清除。
2、冰箱保存:將紅棗密封在塑料袋中,再放入冰箱冷藏室,需註意的是,一定要密封好,不要讓冰箱內的水汽滲透進去,否則會大大降低保存時間。
3、氣調法,通過調節大棗儲藏環境中的氣體成分,能調節果實的呼吸,並抑制微生物的成長繁殖,從而達到保鮮的目的,目前,氣體成分對於大棗氣調貯藏效果影響的研究結果不一致。
1、自然保存:將紅棗放在一幹凈的紙箱內,再將紙箱放置在幹燥通風處,且隔一段時間去翻動一下箱內紅棗,若發現有被蟲吃過的則要及時清除。
2、冰箱保存:將紅棗密封在塑料袋中,再放入冰箱冷藏室,需註意的是,一定要密封好,不要讓冰箱內的水汽滲透進去,否則會大大降低保存時間。
3、氣調法,通過調節大棗儲藏環境中的氣體成分,能調節果實的呼吸,並抑制微生物的成長繁殖,從而達到保鮮的目的,目前,氣體成分對於大棗氣調貯藏效果影響的研究結果不一致。