板鴨怎麼做好吃 板鴨的美味做法

1、準備臘板鴨500g，料酒10ml、白蘿卜500g、料酒10ml、薑四片、蔥一根、蒜一頭。

2、板鴨去掉鴨屁股後切成中、大塊，在冷水中侵泡12小時。將白蘿卜去皮後切除根部，將其餘部分切成滾刀塊備用，將蔥切段。

3、鍋內燒熱水，加入瀝幹的泡發臘板鴨塊，加入蔥薑蒜和料酒，燜煮5分鐘，再加入白蘿卜塊和適量調料，燜煮15分鐘後即可出鍋食用。