如何做吐司面包 吐司面包的做法

1、先放牛奶，蛋液，糖，鹽，後放面粉，最後撒上酵母，放入容器中開始揉面到擴展階段，加入黃油接著揉到完全階段,然後放入溫暖的地方（35度左右）進行基礎發酵（大概1個小時左右，發酵兩倍大小就行瞭）。

2、基礎發酵結束,排氣（用搟面杖搟）分成兩份,室溫松弛15分鐘。將面團搟成長條,卷起放入土司模中,進行最後的發酵（35度左右，大概1-1.5個小時，發酵到模具八分滿即可）。

3、發酵8分滿的時候,蓋上蓋子,放入預熱180度的烤箱,中層上下火烤30分鐘。取出後在烤網上晾涼即可。