1、將蔥切段，生薑切末，蒜切末、幹辣椒片剪成斜段，將煮熟食物蝦放好備用。
2、炒鍋燒熱，油七成熱時倒入蝦翻炒至蝦變成紅色，加入蔥末、蒜末、辣椒段、蔥段一起翻炒出香味。
3、沿鍋邊淋入料酒、生抽、老抽，蓋蓋燜2分鐘即可。
