大豆直接煮著吃營養好嗎 大豆直接煮好嗎

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1、大豆的營養價值很高。被稱為“田中之肉”,“綠色的牛乳”,“豆中之王”等,具有很好的保健功能,大豆中的營養成分主要包括蛋白質,脂類,糖類,鈣,磷,鐵,胡蘿卜素,維生素E,維生素B1,大豆煮著吃,這些營養元素不會流失。

2、大豆直接煮有營養。有一部分融入煮大豆的湯中,適量吃豆喝湯,可以滋補脾胃,還有助於提高人體免疫力,降低膽固醇,還具有防止肝臟內囤積過多脂肪的作用,營養價值更高。

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