燜五花肉的做法大全集 燜五花肉的烹飪方法

燜五花肉的做法大全集 燜五花肉的烹飪方法

1、醬燜五花肉。

主料:豬肋條肉(五花肉)400克。調料:醬油50克,白砂糖5克,料酒10克,大蔥10克。

做法:先將五花肉洗凈,晾幹水分,切成長約一寸半,厚約三分肉片,加醬油、料酒、白糖和薑蔥拌勻,醃二小時左右;把醃過的五花肉肉皮朝下,排放大碗中,把醃過肉片的調料倒在面上,蓋好;原碗放在范籠鍋內,用大火隔水燉約三小時,至肉酥爛,即端出取去薑、蔥,覆扣在碟子中上桌。

2、幹豆角燜五花肉

主料:五花肉400克、幹豆角200克、薑適量。調料:生抽、老抽、冰糖、料酒、花生油

做法:豆角幹提前一晚用水泡軟,瀝幹水份切成長段備用。五花肉洗凈切成大塊,薑去皮切片備用。鍋內放入一點點的油,燒熱,加入薑片爆香,再放入五花肉爆至微金黃。調入適量的生抽、老抽、冰糖、料酒,再加入豆角幹翻炒均勻,再加入四湯勺料酒和沒過肉塊的水。將所有的材料倒進電高壓鍋內,壓20分鐘至肉塊軟爛。將壓好的材料重新倒回到鍋內,中火燒至湯汁濃稠,這期間可以試一下味道,然後按需求調入適量的糖或生抽來調整適合自己的口味。收濃汁後取出裝盤食用。

3、海帶燜五花肉

材料:五花肉300克,水發海帶300克,幹紅椒丁3克,八角2顆,十三香料面5克,胡椒粉5克,植物油80克,料酒、醬油精鹽、蔥末、薑末、蒜末各適量。

做法:先將五花肉洗凈,切大片;海帶切大象眼狀片,人沸水鍋中汆出;繼在鍋底放植物油,人五花肉煸至肉色變白,加入蔥薑蒜末、十三香面料、胡椒粉、料酒、精鹽稍炒,加入清湯、海帶片,大火煮開,改中小火,加蓋燜煮至熟透即成。

跟男朋友聊天技巧 有關和男友聊天技巧介紹 高壓鍋怎麼打開 如何打開高壓鍋呢 網上銀行是什麼 網上銀行的優勢 腐竹炒青椒的做法 腐竹炒青椒的簡單好吃做法 黃鴻升電視劇有哪些 黃鴻升演的電視劇介紹 如何保養蕾絲包臀裙
热门文章
为你推荐