怎樣做魚頭粉絲 魚頭粉絲的做法步驟

1、粉絲提前泡發，魚頭清洗幹凈，用薑片和料酒抓勻醃一會兒。

2、泡發好的粉絲清洗幹凈。

3、起鍋燒油。

4、油七成熱時，下魚頭煎香，加適量的水，小火燉煮幾分鐘，熬至魚頭湯成白色。

5、加入粉絲，稍煮一會兒，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調味。

6、撒上蔥花，起鍋裝盤即可。