1、將豬肉切成絲，用鹽，味精，醬油，胡椒粉，生粉醃10分鐘。等油鍋熱瞭後，豬肉下鍋，炒到8成熟。拿出備用。將切好的辣椒放入鍋中，炒到9成熟，加鹽，味精調味。加人豬肉，翻炒1分鐘，上碟。
2、辣椒炒肉片是一道簡單的傢常菜，所用材料為辣椒，豬肉。
