1、首先把買回傢的鯽魚用流水沖洗幹凈,再在魚周身撒上薄薄的一層鹽。醃制15分鐘後再用流水沖洗一次。
2、蔥切細絲,薑切絲備用。
3、把薑絲和蔥均勻撒在魚身上,以及魚肚子裡。
4、蒸鍋摻適量的水,把準備好的魚放上蒸架。
5、蓋好蓋子後大火燒開,一直大火蒸10分鐘即可。
1、首先把買回傢的鯽魚用流水沖洗幹凈,再在魚周身撒上薄薄的一層鹽。醃制15分鐘後再用流水沖洗一次。
2、蔥切細絲,薑切絲備用。
3、把薑絲和蔥均勻撒在魚身上,以及魚肚子裡。
4、蒸鍋摻適量的水,把準備好的魚放上蒸架。
5、蓋好蓋子後大火燒開,一直大火蒸10分鐘即可。